分餐公筷引导文明就餐。 陕西日报记者 喜顺 摄

亲朋好友围桌而坐，举箸共食，当下的就餐场景大多如此。然而，铜川市把使用公筷公勺写进了已进入审议程序的《铜川市文明行为促进条例（草案）》（以下简称《条例》），酒店餐馆、家家户户用起公筷公勺，成为文明铜川的新时尚。

4月23日中午，记者走进王益区大厦巷石芸玲家，看到他们一家5口正在吃午饭，餐桌上每人面前摆了两副筷子，西红柿蛋汤里则放了一把公勺。“原木色长一点的是公筷，深褐色短一点的是自己用的私筷。刚开始经常搞错，现在全家都用习惯了。”石芸玲说。

文明就餐已成新时尚。 陕西日报记者 喜顺 摄

她们家实行公筷公勺是从疫情期间开始的。一开始，大家都感觉不适应，总会忘记用公筷。由于家庭成员较多，公筷就从一副增加到了两副。现在大家已经习惯了这种就餐方式，也就没有刚开始那样“别扭”了。

为什么会想到把使用公筷公勺写进《条例》？据了解，2003年非典期间和2014年铜川市创建省级文明城市时期，就相继提倡过使用公筷公勺。今年春节期间，在疫情防控中，该市又发出公筷公勺进酒店、进家庭的倡议，作为文明餐桌行动的重要内容。在起草《条例》时，将倡导使用公筷公勺写入，不仅是疫情防控期间的必要措施，更是用法治推进文明礼仪、打造新风尚、倡导新生活的有效方式。在从严抓好菜品质量安全、深入推进餐饮单位“明厨亮灶”的同时，还通过在餐饮门店、食堂入口摆设文明餐桌告示牌，公示顾客吃多少点多少、使用公筷公勺、提醒打包、开车不喝酒四项承诺，悬挂摆放“文明用餐、以俭养德”“分餐公筷、文明健康”宣传标识，努力提供文明有序的就餐环境，教育引导群众普及餐桌礼仪，倡导用餐不大声喧哗、不用一次性餐具等习惯，促进文明用餐整体形象提升。

公筷公勺已成铜川文明餐桌的新时尚。 陕西日报记者 喜顺 摄

4月24日中午，在铜川王府餐饮公司，食客隔位而坐，餐具“公私”分明，错落有致又卫生整洁。这家酒店负责人王战明告诉记者，复工复产后，他们一直提倡分餐制，提醒顾客使用公筷公勺。按照铜川市相关部门的要求，酒店开始实行配备公筷公勺制度，无论客人需要不需要，他们都会为客人配备公筷公勺，无论是零客和包厢，公筷公勺都是必须配备的。酒店要求公筷每菜必配，公勺视汤菜而定，一桌最少配备两套，如客人要求，可按照客人的需求增加。在他们酒店就餐时，公筷公勺只能增加，不能减少。

随后记者来到位于南市区斯正街的一家酒店，看到在该酒店的包厢内，桌上每一道菜旁都放有公筷或公勺。酒店工作人员介绍，酒店自恢复营业以来，就一直推行公筷分餐制，每道菜品都配有公筷公勺。经过一番测试，他们发现相比每个人配备两双筷子，每道菜旁都放置公筷的效果更好，客人大多接受这种用餐方式。他们也希望公筷分餐制能在全社会餐饮行业广泛推广。

公筷公勺的推广得到铜川市民的称赞。 陕西日报记者 喜顺 摄

餐桌文明是社会文明的重要体现，用公筷公勺既保护自己，也保护他人，更彰显社会责任。当日下午，在品味宜君主题餐厅，记者看到每张餐桌上面都放有一副精致的筷子，它们的颜色不同于自用筷，而且长度比自用筷长3——4厘米。餐厅负责人李风玲说，在全市倡导文明餐桌行动中，餐厅专门购置了一批公筷，在送餐中会专门配送公筷，并提醒顾客使用，这样顾客吃得就放心了。

在铜川各大餐饮店中，目前已实现文明用餐提示标语全覆盖，全面配足备齐了公筷公勺，各类餐饮单位从业人员主动向顾客明示菜品分量，引导消费者使用公筷公勺、合理饮食、剩余打包、文明用餐。

“我之前喜欢和亲朋好友围着桌子坐，热热闹闹更有人情味，但是疫情发生后，我觉得安全、健康第一位，不能碍于礼仪，一定要推进公筷、公碗、公勺，有公共的，有自己的，分餐制，分的是安全，分的是安心。”在铜川市南市区同官印象餐厅正在用餐的顾客刘军说。

“服务员，我们这桌再添一套公筷和公勺。”4月24日，在铜川市北市区丽蓉餐厅内，市民赵新民正在与几位亲戚就餐。进餐过程中，赵先生见餐厅内配备的公筷公勺只有两套，主动要求商家再添一套公筷公勺。

“提倡公筷公勺与戴口罩、勤洗手一样，是对自己和他人的双向保护，这样不仅可以防范新冠肺炎病毒等呼吸道感染性疾病，同时还可以防范幽门螺杆菌等消化道传染性疾病，并有利于控制饮食量，均衡营养，预防糖尿病、高脂血症、脂肪肝、高血压等疾病。”铜川市人民医院重症医学科主任段雪萍说。

目前，公筷公勺文明行为正在成为一种商家经营和市民就餐时的标配，使用公筷公勺正在成为铜川市民的一种就餐习惯。