在当下快节奏的都市生活中，外卖成为许多人日常饮食不可或缺的一部分。然而，随着外卖行业的蓬勃发展，餐饮浪费问题也日益严重，尤其是“一个菜不爽，两个菜太多”的尴尬点餐困境，让不少消费者陷入两难境地。

日前，《山西日报》报道了临汾市各餐饮服务企业积极参与“反浪费”行动，大力推广绿色包装，积极向消费者提供“小份菜”“小份饭”“单人餐”等个性化、多样化的外卖食品选择服务。这一创新的餐饮服务模式，让“小份菜”成为外卖行业的一股清流，为解决外卖浪费提供了新思路。

“小份菜”的推出，不仅是对消费者个性化需求的精准把握，还是对反食品浪费行动的积极响应。它通过精心搭配的小份套餐，既满足了消费者的味蕾，又避免了食物的浪费。这种兼顾美味与节约的经营方式，无疑为外卖行业树立了新的标杆。

更重要的是，在资源日益紧张、环境问题日益突出的今天，“小份菜”体现了餐饮企业对社会责任的担当。通过推广“小份菜”，外卖平台与餐饮商家不仅提升了服务品质，还无形中传递了绿色消费、节约粮食的理念，引导消费者形成更加理性、健康的饮食习惯。

值得注意的是，临汾市的实践证明，“小份菜”不仅能减少浪费，还能促进餐饮行业的可持续发展。通过优化菜品结构、调整价格策略，餐饮企业不仅赢得了消费者的青睐，还实现了经济效益与社会效益的双赢。同时，政府部门主动作为，召集外卖平台负责人召开行政指导会，进一步规范平台经营行为，强化全流程消费提醒，积极引导与监管，为“小份菜”的推广提供有力保障，进一步推动绿色餐饮文化的普及。

当然，要杜绝外卖餐饮浪费，还需全社会共同努力。除了餐饮企业和外卖平台的积极作为，消费者也应树立正确的消费观念，从自身做起，理性点餐、按需取餐。同时，政府和相关社会组织也应加强宣传教育，提高公众对餐饮浪费问题的认识，共同维护浪费可耻、节约为荣的消费文化氛围，推动文明消费在全社会蔚然成风。